Kabaklı Fırın Makarna

Posted on 25 Şubat 2015 by tumay in Ana Yemekler, Makarnalar, Sebze Yemekleri

Yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba. Bugün oldukça yoğun ve stresli bir günüm. Ama altından kalkacağım inşallahJ Şimdiden herkese kolay gelsin diyip, bu yaz sıcaklarında kolayca yapabileceğiniz, enerji verici bir tarif paylaşmak istiyorum. Bol sebzeli bir fırın makarna. Akşam ne yapacağız diye düşünenler için, kolay, lezzetli ve doyurucu bir tarif.

 

Malzemeler

4 Kişilik

1 paket düdük makarna

2 adet kabak (küp küp doğranmış)

1,5 su bardağı Iglo renkli biberler (Yoksa, bir adet kırmızıbiber, 1 adet sarı biber, 2 adet çarliston biber)

1 adet yumurta

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber

Üzeri için;

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Yapılışı

Küp küp doğranmış kabakları ve ince uzun (jülyen) doğranmış renkli biberleri buharda haşlayın. (Buharda haşlama aparatınız yok ise, suda haşlayın).

Makarnalar için bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan suya tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup makarnayı ilave edin.

Makarnanız iyice haşlandıktan sonra suyunu süzüp ayrı bir kaba alın. (Süzdüğünüz makarna suyunu atmayın. Makarna suyu ile yapılmış birYoğurtlu Yayla Çorbası kesinlikle çok çok lezzetli).

Kenara aldığınız makarnanızın içine rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtayı, haşlanmış kabakları, haşlanmış renkli biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Fırın kabına yaydıktan sonra üzerini tamamen rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.

Kaşar peynirleri eriyip kızarıncaya kadar, 170 derecelik fırında pişirin.

Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…