Kayısılı Vişneli Kek ve Kenwood ile Renkli Mutfaklar
Herkese merhaba. Güzel bir Cuma ve keyifli bir hafta sonu olsun inşallah:) Bugün sizlere güzel ve hafif bir kek tarifi ve bu tarifimde bana yardımcı olan Kenwood’tan bahsetmek istiyorum.
Geçtiğimiz hafta, zaten evimde de severek kullandığım mutfak şefimin markası Kenwood ile güzel bir akşam geçirdik.
1947 yılından beri aslında hayatımızda ve de çok köklü bir firma. Ürünlerine gösterdiği titizlik ve kullanım kolaylıkları ile zaten kalitesini ve farkını gösteriyor. Beni bilen bilir, inanmadığım markayı burada böyle içten anlatmam. O akşam ki etkinliğimizde, Kenwood KM 286 Mutfak Şefi ile lezzetli bir erişte yaptık. Herkes gruplara ayrılıp farklı lezzetler yarattı. Kimimiz cheesecake, kimimiz profiterol, kimimiz de mousse yaptık. Bizim grupta ana yemeği üstlendi ve harika bir erişte yaptı. Ama ben bugün sizlere, kendi mutfak şefimle yaptığım kekimi paylaşmak istiyorum.
Bileğimdeki rahatsızlıktan dolayı, Kenwood mutfak şefi benim resmen kurtarıcım oldu. Ben sadece malzemeleri ekliyorum, o da benim için yoğuruyor, çırpıyor:) Bana sadece şekillendirmek kalıyor:)
Bu arada bir teşekkürüm de her zamanki gibi bu güzel sunumum da bana renkleri ile yardımcı olan Keramika’ya
Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (oda sıcaklığında)
25 adet vişne
3 adet kayısı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri Kenwood çelik kasesine koyup, çırpıcı ucunu takın ve toz şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
Kabın ağzındaki kapaktan önce sıvı malzemeleri (yoğurt ve sıvı yağı) ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip makinaya ekleyin ve 1 numaralı en düşük devirde çırpın.
Unladığınız vişneleri de ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Kayısılarınızı 4 e bölün. 12 adet dilim elde edeceksiniz.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınızın tabanına 12 dilim kayısınızı yerleştirin.
Üzerine kek harcınızı dökün.
Kalıbınızı 1-2 kere tezgaha vurup 160 derecelik (önceden ısıtılmamış) fırında yaklaşık 45 – 50 dakika pişirin.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayın.
Yarım saatin sonunda kekinize bir kürdan sokun ve temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz değil ise pişirmeye devam edin. (Sizin fırınınız da benimki gibi üstten fazla pişiyorsa, bu aşamada kekinizin üzerine bir alüminyum folyo kapatıp pişirmeye devam edin).
Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Bu güzel davet için önce Emel Hanım’a, Kenwood Pazarlama Müdürü Hülya Hanım’a, tüm EKS Mutfak Akademisi şeflerine ve çalışanlarına teşekkür ederim.
Afiyet olsun…
