Fındık Kremalı Pencereli Kurabiye
Herkese merhaba. Haftanın ortası geldi ama ben yoğunluktan sanki Cuma günü gelmiş zannediyorum:) Gecem ayrı gündüzüm ayrı koşturmaca içinde geçiyor. Eminim şimdi diyorsunuz ki, zaten senin her günün öyle. Ewet sanırım ben bu tempoyu seviyorum ve bir şekilde bu koşturmacaları üstüme çekiyorum:) O yüzden de artık daha az bahsedeceğim:)
Bugün sizlere mis gibi bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Bu kurabiyenin hamuru, tek başına bile çok çok lezzetli iken bir de içine fındık kreması sürünce, ne kokusundan ne tadından durabiliyorsunuz. Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler
35 – 40 adet
250 gram tereyağı
3 adet yumurta (1 tanesinin akını ayırın – üzerlerinesürülecek)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İçine sürmek için;
Fındık kreması
Yapılışı
Yoğurma kabınızın içine tereyağı ve yumurtaları koyup karıştırın.
Toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp istediğiniz kurabiye kalıbı ile kesin.
Ben kare kesip içlerinden kalp kalıbımla parçalar çıkardım.
İki parçayı aralarına yumurta akı sürerek üst üste koyup, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta akını sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Ilınınca içlerini fındık kreması ile doldurup servis yapın.
Afiyet olsun…
