Kabaklı Ekmek Tartı
Hafta nasıl başladı ise öyle bitecekse, ben bu haftada fenayım demektir:) Neyse ki ara ara tatiller oluyor da enerji depoluyorum:) Bugün sizlere, şeklini eski bir Sofra dergisinden esinlendiğim ama iç harcını kendim hazırladığım harika bir lezzeti paylaşmak istiyorum. Yapımı da, yemesi de hızlı bir tarif bu:) Lafı çok uzatmadan bence hemen tarife geçelim:) Ama mutlaka deneyin gerçekten çok çok çok lezzetli:)
Bu arada kendinize uygun, cıvıl cıvıl renkleri olan, güzel bir Keramikatakımı seçmediniz mi hala? Ben seçtim ve fotoğrafımda kullandım bile:)
Malzemeler
4- 6 Kişilik
13 dilim tost ekmeği
1 adet kabak
50 gram beyaz peynir
10 -15 dal maydanoz
10 – 15 dal dereotu
2 adet yumurta
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 – 5 adet çeri domates
Yapılışı
18 cm’lik kelepçeli kalıbı yağlayın.
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip önce kalıbın altına hiç boşluk kalmayacak şekilde döşeyin, daha sonra kenar duvarlarını balıksırtı gibi yerleştirin.
Kabağı rendeleyip iyice suyunu sıkın ve bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, doğranmış maydanoz ve dereotunu, yumurtaları ve baharatları ilave edip karıştırın.
Karışımı tartınızın içine boşaltın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip ikiye böldüğünüz çeri domatesleri dizin.
170 derecelik fırında domatesler, ekmekler ve iç harcınız pişene kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
