Ispanaklı Mısırlı Quesadilla
Herkese kocaman bir merhaba. Öncelikle dünden beri Simay’ımı merak edip soran herkese çok teşekkür ediyorum. Durumumuz aynı. Antibiyotik ilaca başladık. Bundan sonrasının daha rahat olacağını düşünüyorum. Sürekli “Boğazım acıyor” deyip dişlerini fırçalıyor. Sanırım dün akşam 10 kez fırçalamışızdır:) Sanırım psikolojik olarak o an su ile uğraşmak ve dişlerine fırça sürmek, boğaz ağrısını unutturuyor:) Ne fenaymış şu boğaz enfeksiyonu. Hayırlısı ile atlatırız inşallah:)
Bugün sizlere, yaklaşık 1 haftadır paylaşımını da yaptığım, 2 Ekim’deEmsan ile gerçekleşecek olan Meksika yemeği etkinliğimizden bahsetmek ve bu noktada da belki iştahınızı kabartır düşüncesiyle güzel bir Meksika yemeği paylaşmak istiyorum. Bu keyifli aktiviteye katılabilmeniz ve birlikte yemek yapabilmemiz için yapmanız gerekenler çok çok basit;
Önce Emsan’ın Facebook sayfasını beğenmeniz,
Ardından Twitter ve Instagram’dan takibe almanız,
En son olarak da bu yazıma yorum bırakmanız:) Hepsi bu kadar. Bu koşulları gerçekleştirenler arasından seçilecek 4 kişi 27 Eylül Cuma günü, ilgili sayfalardan duyurulacak. Bu bol sohbetli, keyifli aktivitemizin detayları da aşağıdaki gibi;
Tarih; 02.10.2013 Çarşamba
Saat; 18:30 – 21:30
Yer; Sapphire AVM – EKS Mutfak Akademisi
Heyecan ve sabırsızlıkla bekliyoruuuuum:)
Şimdi gelelim bu nefis ve çok zamanınızı almadan yapabileceğiniz harika tarife:)
Malzemeler
2 Kişilik
1 adet tortilla ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
300 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış mısır taneleri
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Salsa Sos için;
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Değirmen deniz tuzu
Yapılışı
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağını ısıttığınız tavada saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine iyice yıkanmış ve doğranmış ıspanaklarınızı ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanmış mısır taneleri ve baharatları da ilave edip birkaç dakika daha kavurun ve kenara alın.
Tereyağını eritip ısıttığınız tavaya tortilla ekmeğinizi koyun.
Ekmeğin yarısına hazırladığınız harcı yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Diğer yarısını üstüne kapatın ve arkalı önlü kaşar peynirler iyice eriyinceye kadar pişirin. Üçgen dilimleyerek servis tabağına koyun.
Diğer tarafta salsa sos için, yemeklik doğradığınız soğanı, zeytinyağını ısıttığınız tavada saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve doğradığınız sivri biberleri ekleyin.
Kıyılmış sarımsakları da koyduktan sonra birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuzunu ilave edip karıştırın ve kenara alın.
Sıcak quesadillanızın yanında servis yapın.
Afiyet olsun…
