İki Renkli Meyveli Rulo Pasta
Herkese süper bir Cuma gününden kocaman bir merhaba:) Benim için yarın hafta yeni başlıyor aslında. Bildiğiniz gibi okul tüm yoğunluğu ve keyfiyle devam ediyor. Sabahtan akşama kadar mutfaktayız ve pişirmekte, doğramakta, öğrenmekte sınır yok:)
Neyse lafı çok uzatmadan, bir Tümay klasiği yapalım ve haftayı güzel bir tatlı ile birbiri içine geçmiş iki rulo pastayla bitirelim. Nefis ötesi bir pasta!:)
Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Ayrıca beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
4 – 6 Kişilik
Kakaolu pandispanya için;
4 adet yumurtanın sarısı (oda sıcaklığında)
4 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao
Sade pandispanya için;
4 adet yumurtanın sarısı (oda sıcaklığında)
4 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Krema için;
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
İçi için;
Ananas ve böğürtlen
Yapılışı
Sade pandispanya için, yumurta sarılarını toz şeker ile toz şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyip, yumurtalı karışımınıza ilave edin.
Çok hızlı olmayacak şekilde biraz daha çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar beyaz oluncaya kadar çırpın. (Yumuşak tepecikler olması yeterli).
Çırptığınız yumurta aklarını, unlu karışımınıza iki partide olacak şekilde ekleyerek, silikon bir kaşıkla, aşağıdan yukarıya olacak şekilde çok söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine döküp her yerine eşit olarak yayın.
150 derecelik fırında 14 – 15 dakika pişirin. (Pandispanyanız hemen pişeceği için fırının başından ayrılmayın. Çok pişerse rulo yaparken kırılır).
Pişen pandispanyanızı soğutmadan bir havlu bez ya da başka bir yağlı kağıt yardımı ile rulo yapıp kenara alın.
Kakaolu pandispanya için, yumurta sarılarını toz şeker ile toz şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyip, yumurtalı karışımınıza ilave edin.
Çok hızlı olmayacak şekilde biraz daha çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar beyaz oluncaya kadar çırpın. (Yumuşak tepecikler olması yeterli).
Çırptığınız yumurta aklarını, unlu karışımınıza iki partide olacak şekilde ekleyerek, silikon bir kaşıkla, aşağıdan yukarıya olacak şekilde çok söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine döküp her yerine eşit olarak yayın.
150 derecelik fırında 14 – 15 dakika pişirin. (Pandispanyanız hemen pişeceği için fırının başından ayrılmayın. Çok pişerse rulo yaparken kırılır).
Pişen pandispanyanızı soğutmadan bir havlu bez ya da başka bir yağlı kağıt yardımı ile rulo yapıp kenara alın.
İç kreması için tereyağı ve vanilya dışındaki malzemeyi bir tencereye koyup, koyu kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Bu aşamadan sonra içte hangi pandispanyanız olsun istiyorsanız onu açın ve içine ince bir kat krema sürün.
Rulo yapacağınız kenara, dilimlediğiniz ananas ve böğürtlenleri dizip sarın.
Üzerine ince bir kat daha krema sürün.
Diğer pandispanyanızı açıp içine komple hazırladığınız pandispanyalı rulonuzu koyup sarın.
Kalan kremanızın tamamını dışına sürüp dilediğiniz şekilde süsleyin.
Pastanız soğuyup dinlendikten sonra (tercihen ertesi gün) dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
