Çilekli Aşk Tartı
Herkese kocaman bir merhaba. Bir haftayı daha bitirdik. Şimdiden süper bir hafta sonu ve harika bir Cuma günü diliyorum:) Bugün nefisss bir tarifim var. Kalpleri bol bir tart olduğu için de adını Aşk Tartı diye koydum:) Nefisss ama nefisss bir tart:) İçine extradan krema yapmadım çünkü içinde o kadar bol çilek var ki, gerek görmedim. Siz mevsim meyvelerine göre dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz tartınızı.
O zaman lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçelim:)
Malzemeler
125 gram tereyağı (soğuk olacak)
125 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt (soğuk olacak)
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
İçi için;
30 – 40 adet dilimlenmiş çilek
1 – 2 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için;
Pudra şekeri
Yapılışı
Öncelikle tart hamuru için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabına koyup yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Çok fazla oynamadan streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. (Hamurla elinizde çok oynarsanız yağını kusar)
Dinlenen hamurunuzu hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın.
Yağladığınız tart hamurunuza yerleştirip kenarlarını iyice düzeltin. Hamurun hepsini kullanmayın kalanı ile de üst kalplerini yapacağız.
Yıkanmış iyice kurulanmış ve dilimlenmiş çileklerinizin üzerine nişasta serpip sularını çok bırakmayacak şekilde eliniz ile karıştırın. Eğer çilekleriniz çok tatlı değilse bir miktar toz şeker de ilave edebilirsiniz.
Kalıba serdiğiniz tart hamurunuzu birçok yerinden çatal ile delin.
Üzerine dilimlediğiniz tüm çilekleri yerleştirin. En üstte çok girintili olmayan düzgün bir form yaratın. (Üzerine kalpler yerleştireceğiniz için dalgalı bir görüntü olmasın).
Ayırdığınız tart hamurunu yine merdane ile açıp, ufak kalp kurabiye kalıbınız ile keserek dıştan içeriye doğru dizmeye başlayın.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun…
