Sucuklu Kuru Fasulye Ezmesi

Posted on 4 Mart 2015 by tumay in Atıştırmalıklar, Diğer, Meze ve Salatalar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Yeni ve güzel bir haftaya daha başladık. Her şeyin yolunda gittiği, sağlıklı ve güzel bir hafta olsun herkes için. Yeni haftaya ben de nefis bir tarif ile başlamak istedim. Bu tarifi hafta sonu kızımla yaptık:) Tadına tuzuna birlikte baktık, rondoyu birlikte söktük taktık:) Yani her zamankinden daha lezzetli bir tarif oldu bizim için:) Lafı uzatmadan hemen tarifimize geçelim o zaman:)

 

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye

2 büyük diş sarımsak

1 adet limon

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

8 – 10 adet orta kalınlıkta dilimlenmiş sucuk

Tuz, karabiber, pul biber

 

Yapılışı

Kuru fasulyeleri akşam ıslatıp ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın ve kabuklarını soyun.

Rondonun içine kabukları soyulmuş sarımsaklar ile birlikte koyun.

Üstüne önce yarım limonun suyunu, 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve baharatlarını ilave edin.

Tüm malzeme birbirine karışıncaya kadar çektirin.

Tadına bakarak gerekirse limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarını tekrar ekleyebilirsiniz.

Sucukları küp küp doğrayın.

Ayrı bir tavada az yağda sucukları pişirin.

Hazırladığınız kuru fasulye ezmesini tabağa alıp pişirdiğiniz sucukları üzerine dökün.

Ilık ya da sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…