Gazoz Kapağı Tatlısı
Herkese kocaman merhaba:) Bugün Kurban Bayramı arifesi. Yarın bayram:) Elini öpecek, ziyaret edecek birileriniz, ziyaretinize gelecek birileri varsa, daha güzel bir bayram yok. Yardımlaşmadır, paylaşmadır, kavuşmadır bayramlar. Kocaman sofraların kurulduğu, demlik demlik çayların içildiği, geç saatlere kadar oturulan günlerdir bayramlar. Yani özeldir, güzeldir, önemlidir. Ben de sırf bu yüzden bayramları çok severim. Sadece tatil olması değildir beni mutlu eden. Bu yüzden kızıma da sürekli bu bilinci anlatmaya çalışıyorum. Bir araya gelmenin özelliğini, sevdiklerinle olmayı, paylaşımı. Bugünden herkesin KURBAN BAYRAMI KUTLU olsun. Önce sağlıklı, sonra mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum.
Güzel bir bayram tatlısı ile tatlı bir bayram geçsin:)
Malzemeler
35 – 40 adet için
250 gram tereyağı (erimiş)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
500 gram un (1 – 2 yemekkaşığı daha eklenebilir)
Şerbet için;
3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
İçi için;
Fındık
Yapılışı
Öncelikle orta boy bir tencereye limon suyu hariç toz şeker ve suyu koyup kaynatın.
Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Şerbetiniz hazır.
Hamur için, yoğurma kabına unu, yoğurdu, erimiş tereyağını, kabartma tozu ve vanilyayı koyup ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru iki parçaya ayırıp mantıdan daha kalın olacak şekilde oklava ile açın.
Bir çay bardağı ya da orta büyüklükte bir kase ağzı ile yuvarlaklar çıkartın.
Çıkardığınız yuvarlaklarının yarısının ortasını bir gazoz kapağı ile kesip çıkartın.
Kesmediğiniz düz hamurları yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine de delik hamurları kapatın.
Ortalarına fındık yerleştirip 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıları ılık şurubun içine daldırıp birkaç dakika bekletin ve servis tabağına alın. (Hamur sıcak şurup ılık olacak).
Üzerine bir miktar daha şerbet gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun…
