Fava

Posted on 25 Mayıs 2015 by tumay in Meze ve Salatalar

Herkese kocaman bir merhaba:) Yepyeni ve Allah’ın izniyle süper bir haftaya başlıyoruz. Her şeyden önce sağlıkla başlasın, sağlıkla devam etsin. Lezzeti hiç eksilmesin:) Lezzet demişken nefis mi nefis bir tarifim var bugün. Aslında bilinen bir tarif ama fark ettim ki ben sayfama hiç koymamışım. Fava:) Ben sade olarak yaptım ama sizler istediğiniz çeşitli aromalar ile tatlandırabilir, farklı sunumlar ile servis edebilirsiniz.

O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

2 su bardağı kuru iç bakla

2 adet orta boy kuru soğan

1,5 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Bir tutam tuz

2,5 su bardağı su

Üzeri için;

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Öncelikle kuru iç baklaları yıkayıp geceden üzerini geçecek kadar suya koyup sabaha kadar bekletin.

Ertesi gün suyunu süzüp 2,5 su bardağı su ve iri parçalara kestiğiniz kuru soğanlar ile pişirmeye başlayın.

Üzerine toz şeker ve tuzu da ilave edip koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte pişirin.

Ocaktan alıp üzerine zeytinyağını ekleyin ve bir el blendırı ya da mutfak robotu ile tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çektirin.

Dilediğiniz bir kalıba, kalıbı ıslatarak tüm favanızı dökün ve ağzını kapatıp en az 5 – 6 saat hatta 1 gece bekletin.

Ben sade olarak yapıp dereotu ile süsleyerek servise hazırladım. Siz dilerseniz, kalıba boşaltmadan önce de doğranmış dereotunu içine katarak da hazırlayabilirsiniz.

İyice donan favanızı kalıptan çıkartıp üzerine zeytinyağı dökerek servis edin.

Afiyet olsun…