Peynir Köftesi

Posted on 29 Haziran 2015 by tumay in Ana Yemekler, Atıştırmalıklar, Pratik Lezzetler

Herkese merhaba:) İster ana yemek olarak servis edin, ister yemeklerin yanına garnitür olarak ama her hali ile enfes lezzetli:) Peynirden köfte olur mu demeyin, her şeyden köfte olur:) İşte tarifi:)

 

Malzemeler

1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri

250 gram rendelenmiş Klasik Beyaz Peynir

1 adet kuru soğanın suyu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karbonat

6 yemek kaşığı galeta unu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

10 – 12 dal doğranmış maydanoz

10 – 12 dal doğranmış Frenk soğanı

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Dışı için;

1,5 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)

Sos için;

Süzme Yoğurt

Pul biber

Doğranmış Frenk soğanı

Kızartmak için;

1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Köfte için gerekli tüm malzemeleri, peynirleri ile beraber yoğurma kabının içine koyup iyice yoğurun. Köftenizin kıvamı ele yapışmayacak ve kolayca şekilde alacak kıvamda olmalıdır.

Köfte hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın ve düz bir tabağa yaydığınız pankoya her tarafını bulayın.

Bu işleme tüm köfteleriniz bitene kadar devam edin.

Orta boy bir tavada kızdırdığınız yağda, hızlıca, 1 – 2 dakika köfteleri arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.

Yanında süzme yoğurt ile sıcak servis edin.

Afiyet olsun…