Sebzeli Sarı Mercimek Çorbası

Posted on 14 Eylül 2015 by tumay in Ana Yemekler, Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar, Pratik Lezzetler, Taneli Çorbalar

Herkese kocaman bir merhaba. Uzun zaman sonra tekrar bloğumun başındayım ve bu seferki merhabam aslında o kadar coşkulu olamadı benim için. Maalesef son haftalarda yaşadığımız kötü olaylar, geçirdiğimiz zorlu süreç ve moral bozukluğu yüzünden elim klavyeye gitmedi. Sizlerle acı paylaşmaktan başka bir şey yapmak istemedim. Başlayan bu yeni haftada umarım her şey bir öncekinden daha güzel, daha barış dolu, daha huzurlu olur…

Tüm bunlardan yola çıkarak ben de haftaya sıcacık bir çorba tarifi ile başlamak istedim. Malum hafta sonu da oldukça yağışlı ve serin geçti. Biraz olsun içimizi ısıtacak bir tarifin iyi olacağını düşündüm. Beni takip edenler bilir, ben çorbayı, normal su ile yapmayı mümkün olduğunca tercih etmem. Evde sürekli olarak et suyum, tavuk suyum ve sebze suyum hazır olur. Çorbalara daha fazla vitamin ve lezzet kattığını düşünüyorum ki öyledir de aslında. İşte bu çorba da hem vitamin değeri, hem de lezzeti bakımından oldukça iyi bir çorba. Özellikle de çocuklarınıza mutlaka yapın diyerek hemen tarifime geçmek istiyorum.

Malzemeler;

1 su bardağı sarımercimek

4 su bardağı et suyu

1 adet kuru soğan

1 adet patates

1 adet havuç

Değirmen Himalaya tuzu, değirmen karabiber

Üzeri için;

Kruton ekmek

Yapılışı;

Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri et suyu ile birlikte tencereye koyup pişmeye bırakın.

Bu esnada içerisine kabukları soyulmuş kuru soğan ve birkaç parçaya ayırdığınız sebzeleri de ilave edin.

Mercimekler dağılana ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Daha sonra, dilerseniz kuru soğanı çıkartıp geriye kalan tüm malzemeyi blendırdan geçirip çorba kıvamına getirin. Blendırınız yok ise, kevgirden geçirip süzün.

Tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın ve kruton ekmek ile servis yapın.

Afiyet olsun…