İmam Sarığı

Posted on 28 Aralık 2015 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Pastalar, Sütlü Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Hafta başlıyor, hafta bitiyor derken yıl bitti. Son haftaya geldik. Acısı ile tatlısı ile bir koca yıl daha bitiyor. Umarım yeni gelecek yıl, çok daha sağlık, huzur ve mutluluk dolu günler getirir.

Bu hafta sizler ile yılbaşı sofranıza yapabileceğiniz güzel, pratik ve lezzetli tarifler paylaşacağım. Deneyen herkesin çok seveceği bir tarif olacağı kesin:)

Malzemeler;

Kek için;

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Ara Kreması için;

1 paket krema

1 paket toz krem şanti

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için;

Çikolata sosu (Hazır kullanmazsanız 150 gram krema + 150 gram bitter çikolata)

Kenarları için;

Bolca Hindistan cevizi

Yapılışı;

Öncelikle kek için yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker iyice eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın.

Üzerine yoğurt ile sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip sıvı karışıma ekleyin.

Mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile kabarıklığını söndürmeden alttan yukarıya doğru karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz büyük boy fırın tepsisine döküp her yerini düzeltin.

170 derecelik fırında kontrollü olarak (hemen yanıp kuruyabilir) yaklaşık 10 – 13 dakika kadar pişirin. (Süre sonunda, kekinize bir kürdan batırıp ile pişip pişmediğini kontrol edin. Hala içi sıvı ise biraz daha pişirin).

Soğumaya bırakın.

Hindistan cevizini genişçe bir kaseye alın.

Bu esnada ara kreması için gerekli malzemeleri bir kabın içinde çırpın. (Kıvam alınca bırakın ki krema, fazla çırpılınca yağını bırakacağı için sıkıntı yaratabilir).

Soğuyan kekinizden bir çay bardağı yardımı ile ufak daireler kesin.

Bir dairenin üzerine hazırladığınız harçtan sürüp üzerine diğer daire kekinizi kapatın.

Elde ettiğiniz sandviç kekin etrafını da iç harca bulayıp Hindistan cevizine batırın.

Bu işlemi tüm kekiniz ve harcınız bitene kadar yapın.

Üzerini çikolata sosu ile kaplayın. Eğer hazır sos kullanmayacak iseniz, 150 gram kremayı ocakta ısıtın (kaynatmayın). Ocaktan alıp içine 150 gram bitter çikolatayı ilave edip karıştırarak eritin.

Afiyet olsun…