Balkabaklı Sütlaç

Posted on 11 Mart 2016 by tumay in Pratik Lezzetler, Sütlü Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Her haftam bir yoğun geçiyor ama sanki bu hafta hepsinden daha hızlı geçti ve Cuma günü geldi bile:) Tabii ki hafta sonum, hafta içinden de yoğun ama yine Allah sağlık verirse, planlı yürümek niyetindeyim:)

O zaman hızlı başlayan haftayı keyifli ve en sevdiğim tatlı ile bitirmek istiyorum. Her zaman sütlü tatlıları, şerbetli tatlılara göre daha çok tercih etmişimdir. Daha çok sevmişimdir. Sütlaç da bunların başında gelir. Hele de tarif, kayınvalideme ait olunca:) Canım annem o kadar lezzetli yapar ki, favorimdir:) İşte bu sefer sütlacı, sevdiğim bir başka lezzetle birleştirmek istedim. Faydası da çok fazla olan balkabağını bence mutlaka tatlılarınız ile birleştirin.

Malzemeler;

500 gram balkabağı (küp doğranmış)

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

Sütlaç için;

1 litre süt

1 kahve fincanı pirinç

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yapılışı;

Öncelikle küp doğranmış balkabaklarını, toz şeker ve su ile yumuşayıncaya pişirin ve kenara alın.

Sütlaç için, pirinci, üzerine 2 kahve fincanı su koyup, bir çimdik tuz ile suyunu çekene kadar haşlayın. Suyunu çektiğinde yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Yumuşamadı ise, bir miktar daha su ekleyin ve çektirin.

Ayrı bir tencerede süt ile toz şekeri soğuk iken karıştırarak biraz eritin. Ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın.

Kaynarken, haşladığınız pirinçleri süte ekleyin.

Ayrı bir kapta nişastayı, süt ile açarak, tencereye ilave edin.

Vanilyayı da ekledikten sonra hafif kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Kaselerin altına pişirdiğiniz kabaktan bir miktar koyup üstlerine sütlacı paylaştırın.

En üste de yine kalan kabaktan süsleme yapabilirsiniz.