Çikolata Kremalı Yumuşak Kek

Posted on 21 Aralık 2016 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba. Bugün de, yine yılbaşı sofralarınıza lezzet ve keyif katacak bir tarif paylaşmak istiyorum. Keki yumuşacık, mis kokulu ve de çok pratik:)

Malzemeler;

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı nişasta

Yarım çay bardağı sıcak su

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

1 paket Kenton kakaolu krem şanti

1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Pasta süslemeleri

Yapılışı;

Öncelikle yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyinceye kadar, yaklaşık 3 – 4 dakika çırpın. Üzerine sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kabın içinde, kalan kuru malzemeleri eleyin. (nişasta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilya)

Hazırladığınız kek karışımına ekleyip, mikserin düşük devri ya da bir spatula ile kabarıklığını söndürmeden karıştırın.

Yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza dökün. Ben de 8 li dikdörtgen şekilli silikon kalıp vardı. Öncelikle onları doldurup kalanı ile ayrı bir ufak kek kalıbı kullandım.

165 derecelik fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatin sonunda, kekinize bir kürdan batırarak, pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. Değil ise, pişirmeye devam edin.

Pişen kekinizi soğuması için kenara alın ve soğuk süt ile krem şantiyi iyice çırpın.

Dilediğiniz krema sıkma ucu ile soğuyan keklerinizin üzerine sıkın ve süsleyin.

Afiyet olsun…