Çikolatalı Şerit Yılbaşı Pastası 2017

Posted on 29 Aralık 2016 by tumay in Pastalar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bir yıl daha bitti. Haftalar çabucak geçiyor derken, yıllar geçiyor aslında. Geriye dönüp baktığımızda, çok da parlak olmayan bir yıl geçirdik. Umarım 2017 yılı, hepimiz için daha güvenli, daha sağlıklı, huzurlu ve başarılı bir yıl olur.

Herkese şimdiden İYİ SENELER diliyorum ve bu enfes çikolatalı pastayı belki de yılbaşı sofranıza yapmak istersiniz diye şimdiden paylaşmak istiyorum:)

Malzemeler;

Kek için;

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)

5 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

200 ml soğuk krema

200 gram bitter çikolata

200 gram çikolata kreması

Kartopu Kardan Adamlar için;

1 kutu krema (200 ml)

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı süt tozu

3,5 su bardağı Hindistan cevizi

1 paket hindistancevizi (topların üzerini kaplamak için)

Üzeri için;

Pasta süslemeleri

Pudra şekeri

Damla çikolata

Yapılışı;

Pastamızı yapmaya önce kartoplarını yaparak başlamakta fayda var. Çünkü onun buzdolabında birkaç saat beklemesi gerekiyor.

Bir kabın içine kartopu için gerekli tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun. Donması için buzdolabına kaldırın.

Kek için oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Eleyerek üzerine un ve kabartma tozu koyup spatula ile karıştırın.

Büyük boy fırın tepsisine döküp her yerine eşit olarak yayın.

165 derecelik fırında yaklaşık 13 – 15 dakika pişirin. (Bu esnada ilk 10 dakikadan sonra mutlaka kontrol edin. Bu rakamlar benim fırınıma göre. Kekinizin çok fazla sertleşmemesi gerekiyor ki rahat rulo yapılabilsin. Çok ıslak kalırsa da yuvarlarken yapışır ve kopar).

Pişen kekinizi uzun kenarından rulo yapıp soğuması için kenara alın.

Kekiniz soğurken kreması için gerekli olan bitter çikolataları benmari usulü eritin ve soğuması için kenara alın.

Bir kabın içine çikolata kremasını koyup birkaç tur çırpın.

Üzerine eritip soğuttuğunuz bitter çikolatayı ekletip bir iki tur daha çırpın.

Üzerlerine soğuk kremayı da ekleyip, çok fazla olmayacak şekilde çırpmaya devam edin. Kıvam alır almaz çırpmayı bırakın çünkü fazla çırparsanız krema kesilir. Hazırladığınız çikolata kremasını buzdolabına kaldırmayın hemen donar. Gerek yok o yüzden.

Soğuyan kekinizi açın ve 3 eşit parçaya ayırın. (Kısa kenara paralel olacak şekilde, üç adet dikdörtgen elde edin).

Her bir dilimin üzerine kremanızdan sürün.

İlk dilimi kendi içinde rulo yapıp servis tabağınızı ortasına yerleştirin.

Diğer parçaları da etrafına dolayın. Dilimlediğinizde dikine kremaların gözükeceği bir pastanız olacak.

Kalan kremanız ile pastanın dışını kaplayın.

Dolapta bekleyen kartoplarını çıkartıp kardan adam için biri büyük, diğeri daha küçük toplar oluşturun. Üst üste koyup damla çikolata ve pasta süslemeleri ile şekillendirin.

Pastanızın etrafına ve üzerine yerleştirerek dilediğiniz süslemeleri yapın.

Ağız tadı ile yemenin nasip olacağı, sağlık, huzur ve başarı dolu bir 2017 yılı için İYİ SENELER…:)