Havuçlu Kaymaklı Kıtır Poğaça

Posted on 13 Şubat 2017 by tumay in Hamur İşleri, Poğaça ve Çörekler, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Yeni ve buz gibi bir haftaya başladık. O yüzden de sıcacık tarifler vermek lazım:) Yarının da Sevgililer Günü olduğunu düşünürsek evdeki her şey kalp şeklini almaya başladı bile:) Her zaman derim, en büyük sevgi; Aile Sevgisi. Ailenle yaşadığın mutluluktan daha doğalı, daha karşılıksız olanı, daha büyüğü yok.

Sevgi ve aile üzerine bıraksanız sayfalarca yazarım herhalde ama şimdilik burada bırakayım ve de bu enfes tarifime geçeyim.

Üstünde hafif bir kıtırlık, içinde kaymak ve yumuşacık bir kıvam. Kokusunu anlatmıyorum bile:) Üstelik de çok çok çok pratik çünkü tüm malzemeyi hamura katıp yoğuruyorsun:) O zaman haydi tarife;

Malzemeler;

1 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında)

200 gram kaymak (oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağından az fazla rendelenmiş havuç

150 gram ufalanmış beyaz peynir

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1,5 yemek kaşığı çörek otu

Yarım çay bardağı sirke

1 çay kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un ( 3 – 3,5 su bardağından sonra azar azar ilave edin)

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı su

1 çay bardağı galeta un

Yapılışı;

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak, ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar azar azar un ilave edip yoğurun.

Elde ettiğinizden hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp dilediğiniz şekli verin. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerine su ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp galeta unu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Dışı kıtır, içi yumuşacık, kokusu mis gibi, lezzetli poğaçalarınız hazır:)

Afiyet olsun…