Brownie Kek (Altı Browni Üstü Kek)

Posted on 20 Şubat 2017 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Tatlılar

Herkese yepyeni ve bol yağmurlu bir haftadan kocaman bir merhaba:) Bu hafta sizlere, hafta sonu keyfi olarak paylaştığım, enfes ötesi bir kek tarifi vereceğim. Aslında durum şöyle gelişti:) Ben cumartesi günü browni yapmak istedim. Simay da kek istedi. Ben browni, O kek derken, her zaman demokrasiden yana bir aile olduğumuz için, altı browni üstü kek olsun dedik ve Browni Kek yapmaya karar verdik:)

Altındaki browni ıslaklığı, üstündeki kekin yumuşacık dokusu gerçekten hepimizi mutlu ettiJ Hem hepğimizin istediği oldu, hem de inanılmaz lezzetli bir cumartesi akşamı geçti:) O zaman lafı çok uzatmadan, harfi harfine uyarsanız kesinlikle başarısız olma ihtimalinizin olmayacağı kek tarifime geçelim:)

Malzemeler;

Browni için;

80 gram tereyağı

300 gram bitter çikolata

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım su bardağından bir parmak az un

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Kek için;

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı;

Öncelikle dikdörtgen, uzun ince baton kalıp dediğimiz kalıplardan bir kalıbın içini yağlayıp, pişirme kağıdı koyun.

Tereyağı ve bitter çikolataları benmari usulü eritin.

İçine toz şekeri ekleyip karıştırın.

Karışım ılınınca içine teker teker yumurtaları ekleyip çırpın. Her defasında bir önceki yumurtayı iyice çırpmış olun.

Elediğiniz unu da ilave edip bir spatula ile katlayarak (fold ederek), yani aşağıdan yukarıya karıştırın.

Kalıbın içine döküp 180 derecede 15 dakika pişirin.

Kek için, oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın ve üzerine sıvıyağ ile sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, yine bir spatula ile ya da mikserin düşük devri ile çırparak karıştırın.

Pişen browni tabanınızın üzerine dökün.

160 derecelik fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Pişen kekiniz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek, altı ıslak browni, üstü yumuşacık kekinizin tadını çıkartın.

Afiyet olsun…