Çikolatalı Tart Kek

Posted on 28 Ağustos 2017 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Pastalar, Pratik Lezzetler, Tartlar ve Turtalar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün yine çok pratik, herkesin çok kolaylıkla yapabileceği, bol çikolatalı, nefis bir tarif vereceğim.

Malum tatil öncesi olduğu için, yapılacak çok iş var. O yüzden hemen tarife geçmek istiyorum:)

Malzemeler;

Kek için;

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

Çikolata Sosu için;

200 ml krema

220 gr sütlü çikolata

Üzeri için;

1 paket sade krem şanti

1 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt (krem şanti için)

Bitter çikolata kırıkları

Vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Yapılışı;

Öncelikle kek için yumurtalar ile toz şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika çırpın.

Üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışımınıza ekleyip, mikserin düşük devri ya da bir spatula ile karıştırın.

İyice yağladığınız oluklu tart kalıbına dökün. (Benim kalıbım 28 cm lik)

165 derecelik fırında 30 – 35 dakika pişmeye bırakın. Hızlı pişecektir. Bu yüzden fırınınızın özelliğine göre sık sık kontrol edin.

Pişen kekinizi fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Bu esnada çikolata sosu için, kremayı bir sos tenceresine alıp ısıtın. (Kaynatmayın). Ocaktan alın.

İçine sütlü çikolatalarınızı ekleyip 10 saniye kadar bekleyin ve karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Soğuyup kıvam alması için kenara alın.

Krema şantiyi daha yoğun kıvamlı olması için, paketin üzerinde yazan 1 su bardağı soğuk süt yerine daha az bir süt ile (malzemeler kısmında yazdığım gibi) çırpıp buzdolabına kaldırın.

Soğuyan kekinizi servis tabağına çıkartın.

Ortasına çikolata sosunuzu dökün. Bu aşamada üzerini kapatıp buzdolabında 15 – 20 dakika bekletin. Bu sayede çikolatanız da biraz daha kıvamlanır ve üzerindeki süslemeler de dökülmez.

Üzerini bitter çikolata kırıkları ile kaplayıp kenarlarına hazırladığınız krem şantiyi, yıldız uçlu bir sıkma ucu ile sıkın.

Üstlerine vişne yerleştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…