Süzme Mercimek Çorbası

Posted on 16 Şubat 2015 by tumay in Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar

Çok çok çok sevdiğim bir çorba tarifi ile karşınızdayım bugün:) Süzme mercimek çorbası. Her zamanki gibi yapımı çok kolay bir çorba. Bol limon ile de içildiğinde fazla söze gerek yok:)

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

4,5 su bardağı su

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri suyunuzu koyduğunuz tencereye koyup pişmeye bırakın.

Bu esnada kimyonu ve tuzu ekleyin.

Kuru soğanı soyup bütün olarak suya atın. (Ben bütün olarak kullanıyorum ama isterseniz 2 ya da 4 parçaya da ayırabilirsiniz)

Mercimekler dağılana kadar orta ateşte pişirin.

Salçayı biraz su ile sulandırıp çorbaya katın.

El blendırı ile çorbayı ezerek çorba kıvamına getirin. Blendırınız yok ise kevgirden geçirip süzün.

Kuru naneyi ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın.

Yanında limon ile servis yapabilirsiniz.

 

 

Afiyet olsun…