Çikolata Soslu Islak Kek

Posted on 23 Şubat 2018 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Pratik Lezzetler

Haftanın son gününden herkese kocaman bir merhaba:) Bahar gelirken kışı hissettiğimiz bir Cuma günü bugün. Bence yapılacak en güzel şey, mis gibi çikolatalı bir ıslak kek yapıp, demli bir çay ile yemek:) Sosu ile, kekinin kıvamı ile ve lezzeti ile kesinlikle bu tarife bayılacaksınız. Keki aslında her zaman yaptığım standart kek tarifi. Sadece kakaolu olduğu için her zaman dediğim gibi, un miktarı daha az. Kakao eklediğiniz zaman bir o kadar da un miktarından düşün ki, kekiniz çok sert olmasın. Çikolata sosunu da Arda Türkmen’den öğrenmiştim. Nefis uyumlu oldu kek ile. O zaman şimdiden herkese iyi hafta sonları ve musmutlu bir Cuma günü diliyorum…

Malzemeler;

Kek için;

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabarma tozu

1 su bardağı un

Çikolata sosu için;

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı;

Öncelikle sos için gerekli tüm malzemeleri bir sos kabının içine koyup pişirin. Soğuması için kenara alın.

Kek için, yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyinceye kadar yaklaşık 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine önce sıvı malzemeleri (süt ve sıvıyağ) ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalan kuru malzemeleri eleyerek karışımınıza ilave edin ve mikserin düşük devri ya da bir spatula ile kabarıklığını söndürmeden karıştırın.

Tabanına yağlı kağıt koyup yağladığınız kek kalıbınıza döküp 170 derecelik fırında 35 – 40 dakika pişirin.

İlk 30 dakika fırının kapağını hiç açmayın. 30 dakikanın sonunda pişip pişmediğini kontrol etmek için (pişme süreleri fırından fırına farklılık gösterebiliyor) bir kürdanı kekinize batırıp ıslak çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz ise kekiniz pişmiş demektir, değil ise pişirmeye devam edin.

Pişen kekinizi ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletin. Ardından dilimleyin.

Soğuyan sosunuzu yavaş yavaş kekinizin her yerine döküp iyice içine çekmesini bekleyin.