Keçiboynuzu Unlu Kayısı ve Cevizli Kurabiye

Posted on 7 Nisan 2020 by tumay in Kurabiyeler

Herkese kocaman bir merhaba:) Uzun süredir denemek istediğim ve de vakitsizlikten yapamadığım bir kurabiyeydi. Bu süreçte tabii ki fırsat oldu yapmak için. Kurabiyeyi son zamanların trendi keçiboynuzu unu ile yaptım. İçinde birçok vitamin ve mineral içerdiği gibi, soğuk algınlığı ve gribe yakalanma riskini de azaltıyor. İçine katacağınız malzemeler ile lezzetini kendinizin belirleyebileceği, unsuz, şekersiz, oldukça sağlıklı bir kurabiye. Bence, akşamları çayın yanına ikram edilmeyi hak ediyor:)

Malzemeler;

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı pekmez

1 kase ince doğranmış ceviz

8 adet küçük küp doğranmış kuru kayısı

1 su bardağı keçiboynuzu unu

2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;

Tüm malzemeleri yoğurma kabının içine koyup iyice yoğurun.

Ellerinizi ıslatıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Dilerseniz yassı şekil de verebilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 – 12 dakika pişirin.

Afiyet olsun…