Pırasalı Kek

Posted on 28 Nisan 2020 by tumay in Börekler, Hamur İşleri, Kekler, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün enfesss bir tarifim var. Pırasanın yakışmadığı bir reçete yok bence. Hele de böyle alternatif lezzetler içinde kullanılırsa. Birkaç hafta önce, sizler tarafından da çok beğenilen ve yapıp benimle de paylaştığınız “Pırasa Dilimleri” ni yayınlamıştım. Bugün de pırasayı bir kek içinde kullandım ama inanın yok böyle bir şey! O kadar iddialıyım. Bir kere inanılmaz bir kokuyla fırından çıkıyor, ilk ısırıktan itibaren kesinlikle ikinciyi de yiyeceğinizin sinyallerini veriyor:)

O zaman her zamanki lafı çok uzatmadan haydi tarife:)

Malzemeler;

4 adet pırasa

100 gram beyaz peynir

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

1 su bardağı mısır unu

1/3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz, az pul biber

Üzeri için;

Susam

Yapılışı;

Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın.

Çırpma kabına sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip birkaç dakika çırpın.

Üzerine un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın ya da mikserin düşük devri ile çırpın.

En son doğranmış pırasaları ve ufalanmış beyaz peyniri de ilave edip iyice karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına (ben baton kalıp kullandım) tüm karışımı dökerek üzerini düzeltin.

Üzerine bolca susam serpin.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Aynı normal keklerdeki gibi ilk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatin sonunda kekinizin ortasına bir kürdan batırarak, kürdanın temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz değil ise pişirmeye devam edin. Benim kekim 40 dakikada pişti.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…