10. Gün İftar Menüsü
Herkese kocaman merhaba:) Gece inanılmaz gök gürledi, fena yağmur yağdı. Bazı yerlerde dolu bile yağmış. Havanın basıklığından belliydi yağacağı zaten. Şimdide nispeten kapalı bir hava var. İçimden bir ses yine bol bol mutfaktayız diyor:) O zaman gelsin bugünün menüsü:)
10.Gün İftar Menüsü 2020
Bezelye Püresinde Dana Bonfile
SEBZELİ BAHAR ÇORBASI
Malzemeler;
1 adet orta boy kabak
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 avuç taze fasulye
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
7 su bardağı et suyu (ya da normal su)
Tuz, karabiber
Üzeri için;
Doğranmış maydanoz
BEZELYE PÜRESİNDE DANA BONFİLE
Malzemeler;
4 dilim dana bonfile
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı iri rendelenmiş parmesan peyniri
Eti marine etmek için;
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 diş doğranmış sarımsak
Bezelye Püresi için;
2 su bardağı haşlanmış bezelye
1 fincan krema
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Domates sos için;
3 adet domates
3 dal taze fesleğen
MÜCVER
Malzemeler;
3 adet kabak
1 adet havuç (Ben 2 adet ufak boy kullandım)
10 – 11 dal doğranmış dereotu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Servis için;
Yoğurt (Tercihen içine 1 – 2 diş sarımsak ezilip karıştırılmış sarımsaklı yoğurt)
MUHALLEBİLİ KEK
Kek için;
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
Keki ıslatmak için;
Yarım su bardağı süt
Muhallebisi için;
1 fincan un
1 fincan nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket krem şanti
Afiyet olsun…
