Nevzine Tatlısı ve İYİ BAYRAMLAR

Posted on 22 Mayıs 2020 by tumay in Pratik Lezzetler, Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman merhaba:) Sabahki menü paylaşımımda belirttiğim gibi, gelen giden olmayacak, yaptıklarımızı paylaşamayacağız belki ama biliyorum yine de bayram temizlikleri yapıldı, tatlılar pişirildi. Bugün artık son hazırlıklar yapılıyor:) İnşallah hepsinin acısını çıkaracağımız güzel günler gelecek…

Ben de belki bayram için yapmak istersiniz ki bence yapın:) Nevzine Tatlısı’nı yapana kadar ben de hiç yememiştim ama uzun süredir yapmak için aklımdaydı. Kısmet bayram için oldu. Kayseri mutfağına ait bir tatlı. Tahin, pekmez ve ceviz üçlüsünden oluşuyor. Oldukça da kolay bir tatlı. Bence bayram için ideal:) HERKESE SAĞLIKLI, MUTLU ve İYİ BAYRAMLAR diliyorum.

Malzemeler;

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı tahin

1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Yarım su bardağı pekmez

Üzeri için;

Toz Antep fıstığı

Ceviz

Yapılışı;

Önce şerbet için toz şeker ile suyu tencereye koyup kaynatın.

Limon suyunu ekleyip ocağın altını orta ateşe getirin ve limon suyunu ekleyip iki dakika daha kaynatın. Ocaktan alın.

Üzerine pekmezi ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.

Hamur elinizden düşecek kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın. Hamur ne çok cıvık olacak ne de çok katı.

Hamurunuzu fırın kabına aktarın. Dümdüz ve eşit kalınlıkta olacak şekilde fırın kabının her yerine yayın. Eliniz ile düzleştirin.

Üzerine çatal ile çizgiler çizin. Dilimleyip 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pişen tatlınızı fırında çıkartıp birkaç dakika bekleyin. Dilimlediğiniz yerlerden tekrar bıçakla kesin ve soğuk şerbeti dökün.

2 – 3 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…