Krep Börek

Posted on 15 Nisan 2021 by tumay in Kahvaltılıklar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün hem pratik hem de çok lezzetli bir tarifim var. Bizim evde özellikle kahvaltı masalarımızın sıklıkla yapılan bir tarifidir.  Bu sefer biraz daha farklı dokunuşlar yaparak sahur için de yapabileceğiniz, daha doyurucu bir hale getirmek istedim. O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

Krep için;

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta

1,5 su bardağından 1 parmak eksik un

Tuz

Ara katlar için;

150 gram beyaz peynir

4 – 5 dal doğranmış maydanoz

Üzeri için;

1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı;

Krep yapmak için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyup tel çırpıcı ile tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.

Krep tavasına birkaç damla zeytinyağı koyup kağıt havlu ile tavanın her yerine yayın.

Krep karışımınızdan bir kepçe alıp tavanızın ortasına dökün ve elinizle tavayı dairesel şekilde döndürerek, krepin her yere yayılıp yuvarlak bir şekil almasını sağlayın. Kat kat pasta gibi yapacağımız ve katların belirgin görünebilmesi için, krepinizi her zamankinden biraz daha kalın dökün.

Pişen yüzü tamamen tavadan ayrılana kadar tersini çevirmeyin.

Ayrılınca diğer tarafını da pişirip tavanızı tekrar yağlayın ve bir kepçe krep daha dökün.

Bu işlemi krep harcınız bitene kadar devam edin. Her defasında tavanızı yağlamayı unutmayın.

Pişirdiğiniz ilk krepi kelepçeli bir kek kalıbının (kreplerinizin büyüklüğüne göre ayarlı) içine koyun.

Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz serpip diğer krepi üzerine yerleştirin. Tüm krepler ve iç harcınız bitene kadar, kat kat bu işlemi yapın.

En üste bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ilınınca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…