Fesleğenli Domatesli Köfte
Bu yemeği sırf Yonca Gıda’nın rendelenmiş domatesini kullanmak için yaptım:) Çünkü bence, pişirme kağıdı ve rondodan sonra insanlığın bulduğu en güzel şey: rendelenmiş domates:) Üstelik de çok lezzetli. Aslında ben şişemi nerdeyse bitirdim. Çok fazla tarifte kullanıyorum ama hepsini fotoğraflamak mümkün olmadı. Buzluğumda önceden hazırladığım köftelerim vardı. Hemen salçalı bir sos hazırlayıp pişirdim. Her zamanki gibi hem pratik hem lezzetli:) Köfte tarifini daha önce yaptığım fırında köfte&patates yemeğinden ya da ıspanaklı köfte tarifimden de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Köfte için;
300 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı süt
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Salçalı Sos için;
5 yemek kaşığı domates rendesi
2-3 dal taze fesleğen
Tuz, karabiber, toz kekik
Yapılışı
Soğanı rendeleyip köfte için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabınızda iyice yoğurun.
Elinizi ıslatarak köftelere yuvarlak formunu verin.
Bir yandan tencerenize zeytinyağını koyup rendelenmiş domatesi ve salçaları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Üzerine ufak ufak doğradığınız fesleğeni ve köfteleri ilave edin. Fesleğinin bu yemekteki aroması gerçekten çok lezzetli.
Tuzunu, karabiberini, bolca kekiğini ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
Suyu azalırsa çay bardağı ölçüsünde sıcak su ilave edin.
Afiyet olsun…
