Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler
4-5 dal pırasa (yarım kilo geliyor)
3 adet havuç
4 yemek kaşığı pirinç
Yarım limonun suyu
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı riviera zeytinyağı
Yapılışı
Pırasaları iyice yıkayıp 3 parmak genişliğinde verev olarak kesin.
Havuçları tıraşlayıp onları da verek olacak şekilde kesin.
Tencereye zeytinyağını koyup üzerine pırasa ve havuçları ilave edin.
Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin.
Kesme şekerleri ve limon suyunu ilave edin.
Pırasalar yumuşamaya başlayınca, yani pişmesine yakın yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin.
10 dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatın.
Yanında limon dilimleri ile servis yapın.
Afiyet olsun…
