Hindistan Cevizli Muffin

Posted on 16 Şubat 2015 by tumay in Kekler

Bugün size gerçekten herkesten çok çok övgü alan ve benim de tadına bayıldığım puf puf bir muffin tarifi vermek istiyorum. Muffin kalıplarından artanı da kek kalıbına döktüm. Kek olarak da inanın ertesi gün bitti. Çok çok lezzetli. Tarifi Lezzet dergisinin Şımartan Tatlar ekinden aynen uyguladım. Umarım sizde uygular ve de beğenirsiniz.

 

Malzemeler

2 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı fındık yağı (Artık tüm kek, muffin ve kızartma tariflerimde fındık yağı kullanıyorum. Kesinlikle daha hafif olduğunu farkettim)

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı hindistan cevizi

 

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile şekeri bir kaba alıp köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın.

Üzerine yoğurdu ve fındık yağını ekleyip çırpmaya devam edin.

Unu eleyerek karışımın üzerine ilave edin.

Unun üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.

Çırpmaya devam ederken hindistan cevizini ilave edin.

Karışımı muffin kalıplarınıza, benimki gibi artarsa artanını da kek kalıbına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika pişirin.

Üzerlerine hindistan cevizi veya nutella sürerek çay ile beraber servis yapın.

 

Afiyet olsun…