Pirinçli Domates Çorbası
Merhabalar:) Çok güzel ve yapımı kolay bir çorba ile karşınızdayım bu sabah:)Bu tarif Sofra dergisinden. Ben bazı malzemelerini değiştirerek yaptım. Bu arada Sofra dergisine, tarafıma göndermiş olduğu özel çay saati dergisinden dolayı çok teşekkür ederim. Aslında dergi demek biraz basit oldu kitap diyebiliriz:) Güzel yazısından dolayı da Sofra Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ’a ve Zeynep Doğan’a da çok teşekkür ederim. Bu çorbayı da mutlaka deneyim derim:)
Malzemeler
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6-7 yemek kaşığı Yonca domates rendesi ya da 5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
Kotanyı değirmen sofra tuzu
Kotanyı değirmen renkli karabiber
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Çorbayı yapacağınız tencereye un ve yağınızı koyup unun kokusu gidene kadar kavurun.
Üzerine domates rendesini ekleyin.
Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis yapın.
Süslemek için renkli biberler ve fesleğen de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…
