Kakaolu Islak Kek
Bu tarifi Sofra dergisinin bana gönderdiği Özel Çay Saati kitabından yaptım. Islak keki zaten çok severim. Bu kek de o kadar güzel ve hafif oldu ki hemen fotoğraflayamasaydım kesinlikle ertesi güne yoktu:)
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı fındık yağı (zeytinyağı da olur)
7 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
Hindistan cevizi
File fındık
Yapılışı
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta ve şekerleri göz göz olana kadar çırpın.
Üzerine süt, oda sıcaklığındaki margarin, vanilya ve fındık yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakaoyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız bu malzemeden 1su bardağı dolusunu ayırın.
Çırpma kabınızda kalan malzemeye eleyerek unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Ben soft bowl kek kalıbı kullandığım için yağlamadım:)
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin. (Kürdan testinden başarı ile geçene kadar).
Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken ayırdığınız 1 su bardağı karışımı kekin üzerine dökün.
Soğuyunca üzerine hindistan cevizi ve file fındık serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
