Sebzeli Sulu Köfte
Çok lezzetli, bol vitaminli bir sulu yemek…
Malzemeler
Köfte için;
300 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet sarımsak (ezilmiş)
7-8 dal ince doğranmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı galeta unu ( ya da bayat ekmek içi)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
Tuz, karabiber
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2-3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
7-8 dal maydanoz
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Yapılışı
Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Patates ve havuçları küp küp, biberleri de ince ince doğrayın.
Sıvıyağ koyduğunuz tencereye salçayı ilave edip bir kaç kere çevirin.
Üzerine doğradığınız tüm sebzeleri ve ince doğranmış maydanozlarla ile haşlanmış bezelyenizi ekleyin.
Birkaç dakika kavurun.
Hazırladığınız köfteleri dağılmamaları için una bulayın.
Tencereye sebzelerin üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra köfteleri ilave edin.
Tuzunu, karabiberini ekleyin.
Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
