Karışık Çorba
Bugün elime ne geçtiyse içine atarak yaptığım bir çorba tarifi vermek istiyorum. İçinde bir ben yokum diyebilirim:) Ama yaparken bu kadar lezzetli olur düşünmemiştim. Tavsiye ederim deneyin.
Malzemeler
1 çorba kaşığı yemeklik bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
Karabiber, kekik, nane, pulbiber (Bulyon kullandığım için tuz koymadım)
1 adet tavuk bulyon
5 su bardağı su
3 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Yapılışı
Öncelikle un ile yağı, unun kokusu gidene kadar çorba tencerenizde kavurun.
Domates salçasını ilave edip bir iki dakika daha kavurun.
Biberleri rondodan geçirip parçalayın.
Çorba için kullanılacak tüm malzemeyi ile beraber tencereye ilave edin.
Tavuk bulyonu 1 bardak suda erittikten sonra tencerenize ekleyin.
Üzerine kalan suyu da koyup malzemelerin hepsi pişene kadar kaynatın.
Kaynadıktan sonra, kekiğini, nanesini ve diğer baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun…
