Ana Yemekler
Mantarlı Levrek Fileto Sarma
Havalar artık iyiden iyiye ısınmaya başladı. İnsan mutfağa girip de ne yemek yapacağını bilemiyor. Daha doğrusu çok sıcak deyip ocak yakmak istemiyor. Hele fırın asla ama ben yine de yaz için yenilebilecek en güzel ve […]
Kuzu Etli Enginar Dolması
Günaydıııın:) Herkese iyi haftalar diliyorum. Çok güzel bir sabah sanırım artık güneş açacak:) Nefis bir haftasonu geçirdim. Hem eğlenceli hem neşeli. Birçok arkadaşımı gördüm. Ewet bildiğiniz gibi pazar günü 5. Blog Yazarları Buluşması vardı. Detaylarını ilerleyen günlerde […]
Bezelye Püresinde Dana Bonfile
Biliyorum neredeyse yok gibiyim bu aralar. Kısaca bahsetmek istiyorum. Kısmetse yakın zamanda tumayinmutfagi.com olarak devam edeceğim. Her fırsatta onunla ilgilendiğim ve bloğuma yayın girerken yaşadığım sorunlardan dolayı ortalarda yoktum. Aslında herkesi ve herşeyi takip ediyorum […]
Tarator Soslu Ispanaklı Levrek Sarma
Merhabaaaaa:) Farkettim ki sayfamda hiç balık yemeği yok. Sonra yine farkettim ki neden yok. Çünkü balık bizim evde ewet çok sık pişer ama akşam pişer. Ben de akşamları fotoğraf çekmediğim için balık mönülerim yok doğal […]
Bademli Kestaneli Pilav
Yapımı biraz uzun sürsede yemesi kısa, lezzetli mi lezzetli bir pilav tarifi vermek istiyorum. Bu mevsimde bu kadar lezzetlisini bulduğumuza şaşırdığımız kestanelerden artanlarla yaptığım bir pilav. Malzemeler 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 çorba kasesi […]
Salsa Soslu Tavuk
Ben soya sosunu çok severim. Bu tarifi de Gülhan Hoca’nın kitabından almıştım. Resimdeki tavukların rengi size biraz açık gelmiş olabilir. Biraz az kullanmışım sosu. Siz tarifimdeki miktarlarda kullanın lütfen. Yalnız benden ufak bir uyarı; soya sosu […]
Dalyan Köfte
Çok çok severek yaptığım ve yediğimiz bir yemektir Dalyan Köfte. Malzemeler Köfte için; 500 gram yemeklik dana kıyma 1 adet ufalanmış ekmek içi (ya da galeta unu) 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 adet […]
Soğan Köftesi
Merhabaaaa:) Sevgili Burcu Simay’ımın Doğum Hikayesini yayınlamış. Çok da güzel olmuş:) Zaten bayılmıştık fotoğraflara. Tekrar ellerine sağlık Burcucum. Bu köfteler bizim evde pek tutuldu. Diyeceksiniz ki soğandan köfte mi olur. Ama inanın yerken soğan olduğu anlaşılmayan bir lezzet. Ağzıma […]
Etli Ayva (Seferceliyye)
Merhaba herkese. Bugün değişik bir yemek denedim ve onu paylaşmak istedim sizlerle. Zaman zaman et yemeklerinin içine ayva dilimleyip attığımdan bu tarif okuduğumda ilgimi çekmişti. Osmanlı mutfağından bir yemek. Eğer eti biraz da tatlı seviyorsanız […]
Pazı Yemeği
Bugün çok faydalı bir sebze yemeği tarifi vermek istiyorum. Aslında yapılışı hemen hemen ıspanak ile aynı. Kıymasız olanı. Walla insan her gün ne yemek yapacağını şaşırıyor. Dön dolaş aynı sebzeleri yapıyorsun. Hele de benim gibi her gün […]
