Öncelikle herkese iyi kandiller diliyorum. Tüm istekleriniz dualarınız kabul olsun diyerek hemen tarifime geçmek istiyorum. Malum enginar zamanı. O yüzden bildiğiniz gibi bu aralar enginarlı tariflerim çok. Daha önce sizlere, zeytinyağlı enginar, kuzu etli enginar dolması ve enginar püresi tarifleri […]
Yeni Tarifler
Düğün Çorbası
Herkese merhaba. Hayırlı cumalar ve güzel haftasonları şimdiden. Pazar günü havaların soğuyacağını söylüyorlar. Ben de dedim ki sıcacık bir çorba tarifi vereyim:) Annemin çok severek içtiğim çorbalarından biridir “Düğün Çorbası”. Anne tarifleri bir ayrı lezzetlidir, bir […]
Meksika Fasulyesi Salatası
Merhaba. Bugün diğer günler gibi çok neşeli bir merhaba demek isterdim ama bileğim ağrıyor. Yıllar önce yaptığım bir hatanın cezasını böyle zaman zaman çekiyorum işte. Sanırım yine sargı ile gezeceğim günler yaklaşıyor. Neyse daha kötüsü […]
Taze Fasulye Kızartması
Günaydıııııın:) Yine çok sıcak bir sabah. Yine kocaman bir merhaba:) Bugün çok pratik ve lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Aslında biz bunun Rize’de farklı bir şekilde kızartmasını yaparız ama onu daha sonraki günlerde vereceğim. Şimdilik bu daha pratik hali ile […]
Enginar Püresi
Herkese günaydııııııııııııııııııııııııınnnnnnnnnnnn:) Yine full enerji doluyum:) Aslında çok çok çok yorucu bir haftasonu geçirdim. Geçen hafta iş yerinde çok yoğundum ve bu haftasonunu dinlenerek geçirmek istiyordum ama kısmet olmadı. Ama bu koşuşturma temposu bende böyle bir enerji […]
Cezvede Türk Kahveli Sıcak Kek
Bu da yayınladığım Sofra Dergisi Buluşmasındaki yazımın diğer güzel tarifi. Malzemeler 250 gram kuvertür çikolata 250 gram tereyağı 5 yumurta Yarım su bardağı toz şeker 1/3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi Yapılışı Kuvertür […]
Baklava Yufkasından Fırınlanmış Tavuk
Bir önceki yazımda Sofra Dergisi’nin Geleneksel Buluşmasından ve orada Executive Şef Gökhan Tufan tarafından yapılan lezzetli tariflerden bahsetmiştim. Bunlardan ilkini paylaşmak istiyorum sizlerle. Malzemeler 4 adet baklava yufkası 2 adet tavuk budu (kemiksiz, derisi ile) 1 […]
Baklava Yufkasında Bonfile Sote
Hepinize iyi haftalar. O kadar eğlenceli bir haftasonu geçirdim ki:) Hem yorucuydu temiz hava çarptı:) Hem de eğlenceli:) Zaten genelde enerjiğimdir. Bir de haftaya böyle neşeli başlayınca herşey daha da süper oluyor. İşlerim çok yoğun. İzindeki arkadaşımın işlerine […]
Lorlu Portakallı Kurabiye
Hayırlı cumalar herkese. Haftasonu geldi benimde yoğun planlarım var ya hava değişti hemen. Ama yine de keyfimi bozmayacağım. Benim havam bozulmasın di mi yapacak birşey yok:) Gelelim bu güzel mis gibi lorlu kurabiyeye. Bu tarif canım canım […]
Kuru Börülce Salatası
Genelde her yazımın başını herkese kocaman merhabalar diyerek başlıyorum. Bu sefer sımsıkı öpüyorum:) Çoook sevdiğim, pratik ve mis gibi bir salata tarifi vermek istiyorum. Malzemeler 1 su bardağı kuru börülce 10 dal maydanoz 3 dal […]
