Muhallebili İncirli Tatlı
Herkese merhabaaa. Uzun zaman sonra bu Cuma hava da yağmur yok:) O yüzden de güzel başlayan bugün herkes için güzel geçsin. Hayırlı cumalar ve şimdiden süper bir hafta sonu diliyorum.
Bugün hafta sonu için harika bir tatlı tarifim var. Belki birçok sayfada gördünüz ama bir de benden deneyin. Aslında tatlıyı kısaca özetlemek gerekirse; kuru incirli bir 3 yumurta keki, üzerine soğuk şerbet, en üste de Muhallebili Kadayıf tarifimin muhallebisi. Bu kadar basit ve pratik bir tarif. Bence yapın ve tüm hafta sonu afiyetle yiyin:)
Malzemeler
Kek için;
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
8-10 adet kuru incir (suda yumuşatılmış ve küp doğranmış)
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Şerbet için;
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
Muhallebi için;
1 litre süt
1 fincan undan 1 yemek kaşığı fazla
1 fincan nişastadan 1 yemek kaşığı fazla
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
Üzeri için;
Kakao
Yapılışı
Yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar yaklaşık 4-5 dakika kadar çırpın.
Üzerine kuru incirleri ve ceviz içlerini ilave edin.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip yavaşça tekrar çırpın ve yağlanıp unlanmış kek kalıbınıza dökün.
170 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (Pişip pişmediğini anlamak için kürdanı, kekinizin ortasına sokup temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Kekiniz pişerken ayrı bir kabın içinde pişirmeden şerbet için gerekli su ve toz şekeri koyup, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Fırından çıkan kekinizi 1-2 dakika bekletin ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kekinizin üzerine şerbeti döküp çekmesi için kenara alın.
Bu esnada muhallebisi için bir tencereye krem şanti hariç tüm malzemeyi koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra soğuması için kenara alın.
İyice soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şerbetli kekinizin üzerine muhallebiyi dökün.
3-4 saat dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.
Üzerine kakao serpip servis yapın.
Afiyet olsun…
TÜMAY HANIM MERHABA NORMALDE KREM ŞANTİDEN 2 ADET ÇIKIYOR BU TARİFTE HER İKİSİDEMİ KULLANILACAK
Seda Hanım Merhaba:) Hayır içinden çıkan tek paketi kullanacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık:)
Tumay hanim muhallebili incir pastayi denedim serbeti cok fazla geldi neden acaba
Merhaba Sefile Hanım:) Öncelikle ellerinize sağlık. şerbeti azar azar vermek lazım. en alttaki kekinizin durumuna göre de değişir tabi. sıkıntı değil. kullanılan her malzeme böyle farklılıklar yaratabiliyor. Afiyet olsun:) Sevgiler…
yaptıklarınız harika görünüyor bir sürü tarif aldım
hepsini deniycem..
Çok teşekkür ederim. Umarım beğenirsiniz:) Şimdiden ellerinize sağlık:)
Tümay hanim krem santiyi ayrica sutle cirptiktan sonrami kremaya karistiriyoruz yoksa dirwk toz olarakmi muhallebiye katip cirpiyoruz
Merhaba:) Hayır direk toz halinde muhallebiye katıp çırpıyorsunuz. Sevgiler:)
Tarif inanilmaz derecede basit bi o o kadar da afilli😄😄 elinize ve emeginize saglik..
Teşekkür ederim:) Saolun:)
Kahve neden kullanmadiniz?
En üstü için diyorsanız siz kullanabilirsiniz tabii ki. Reçeteyi istediğiniz gibi yorumlayabilirsiniz:) Sevgiler:)