Armutlu Sürpriz Kek

Posted on 18 Mayıs 2015 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) İnanılmaz yorucu bir haftanın ardından, hafta sonu bol bol dinlendim. Zaten her yerim o kadar çok ağrıyordu ki kımıldayacak halim yoktu. O yüzden de bu sefer haftaya tatlı başlamak istedim:) Enerjimiz bol olsun:)

Malzemeler;

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvı yağ

120 gram bitter çikolata

4 yemek kaşığı irice kıyılmış badem

4 yemek kaşığı irice kıyılmış fındık

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

1 adet armut

Üzeri için;

1 paket creme ole puding

2,5 su bardağı süt (Puding için)

Pudra şekeri

Yapılışı;

Öncelikle irice kıyılmış bademler ile fındıkları yağsız tavada kokusu çıkana kadar 1 – 2 dakika yakmadan kavurun. (Bademler kabuklu ise, sıcak suda birkaç dakika bekletip kabuklarını soyun).

Bitter çikolatayı benmari usulü eritip soğuması için kenara alın.

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, mayonez kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine önce sıvı malzemeleri yani yoğurt, sıvı yağ ve bitter çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Kavrulmuş fındık ve bademi ilave edin.

Ardından ayrı bir kapta elediğiniz, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra bir spatula ile ya da mikserin düşük devri ile karıştırın.

Yağlayıp unladığınız kek kalıbınızın içine karışımı döküp, tam ortasına kabuğu soyulmuş armudu yerleştirin.

170 derecelik fırında yaklaşık 55 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Eğer kekinizin üzeri pişti ise üzerine bir yağlı kağıt kapatın ve pişirmeye devam edin çünkü ortasında armut olduğu için pişme süresi daha uzun olacaktır.

Pişen kekinizi soğuması için fırından çıkartın ve paketin üzerindeki tarife göre creme ole’yi hazırlayın.

Krema sıkma torbasına koyup üzerini süsleyin, bolca pudra şekeri serperek servis yapın.

Dilimlerken mutlaka ortadaki armudu da dilimlemeyi unutmayın.

Afiyet olsun.