Çikolata Çilekli Mini Rulo Pasta

Posted on 10 Temmuz 2015 by tumay in Diğer, Pastalar, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Haftayı tatlı bitirip Ramazan ayının son hafta sonuna tatlı başlayalım. Sizleri hiç yormadan sadece 20 dakikada yapabileceğiniz bu minik rulo pastalar, hem sizi hem de sevdiklerini çok mutlu edecek:)

Malzemeler;

Kek için;

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)

5 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı un

2 tatlı kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı un

125 gram tereyağı

1 paket vanilya

5 – 6 adet doğranmış çilek

Üzeri için;

160 ml krema

160 gram bitter çikolata

80 gram beyaz çikolata

9 adet çilek

Yapılışı;

Öncelikle kreması için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı koyup karıştırın.

İyice pürüzsüz hale gelmesi için mikserle 2 – 3 dakika çırpıp üzerine değecek şekilde streç film ile kaplayın.

Oda sıcaklığına gelince soğuması için buzdolabına kaldırın. Kremanız minik rulo pastalarınız için fazla gelecek ancak ben pastaların yanında da ikram ettiğim için servis amaçlı da kullanabilirsiniz.

Kek için oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, şeker iyice eriyince kadar yaklaşık 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine eleyerek kakao, un ve kabartma tozunu ekleyerek bir spatula ile alttan yukarıya doğru (fold ederek) karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz büyük boy fırın tepsisine yayarak 170 derecelik fırında yaklaşık 12 – 13 dakika pişirin.

Pişen kekinizi fırından çıkartın ve 1 dakika kadar bekleyip rulo yapın ve soğutun.

Soğuyan kekinizi açıp 9 adet dikdörtgen elde edecek şekilde dilimleyin.

Her bir dilime soğuttuğunuz kremanızdan sürüp rulo yapacağınız uç kısmına doğranmış çilekleri dizin ve rulo yapın.

Ufak bir sos tenceresine kremayı koyup kaynatmadan ısıtın.

Ocağın altını kapatıp bitter çikolatanızı ekleyip karıştırarak eritin.

Rulo yaptığınız keklerinizin her yerini çikolata sosa bulayın ve bir yağlı kağıdın üzerine dizin.

Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile şeritler atıp soğuması için dolaba kaldırın.

Üzerini çilekle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…