Tencerede Çikolatalı Fincan Keki

Posted on 20 Kasım 2015 by tumay in Diğer, Kekler, Kekler ve Muffinler, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Oldukça yorucu ve inanılmaz yoğun bir hafta geçirdim ve sonunda Cuma günü geldi. Hafta sonumda çok sakin değil ama yine de en azından kızımla ve ailemle olacağım:) O yüzden de haftayı en çikolatasından ve en pratiğinden bir tarif ile bitirmek istedim. Bu keki pişirmek için özel kek kalıplarına ihtiyacınız yok. Hatta fırına bile:) Sadece fincan ve bir tencere yeterli:) O zaman haydi tarife:) Herkese hayırlı cumalar ve ağız tadı ile güzel bir hafta sonu diliyorum:)

Malzemeler;

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

5 yemek kaşığı toz şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağından bir parmak eksik un

1,5 yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı damla çikolata (Ben Pakmaya kurabiye damla çikolata kullandım)

1 paket kabartma tozu

Yarım paket vanilya

Üzeri için;

200 ml soğuk krema

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Kakao

File Antep fıstığı

Yapılışı;

Yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker iyice eriyinceye kadar yaklaşık 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine süt ve sıvıyağı ekleyin.

Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek damla çikolatalar ile karıştırın ve sıvı karışıma ilave edin.

Bu aşamadan sonra ya mikserin düşük devri ile ya da bir spatula yardımı ile karıştırın.

Isıya dayanıklı fincanlarınızın içine yağlı kağıt yerleştirin ya da yağlayın. Ben yağlı kağıt tercih ettim. Kağıtların fincanın içinde düzgün durması için eliniz ile iyice buruşturup yerleştirin.

Fincanlarınızı tencereye dizip, yarılarına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Daha fazla eklemeyin su buharı keklerinize gelmesin. Bu işlemi mutlaka fincanlara kekleri paylaştırmadan önce yapın. Aksi takdirde, kekleri paylaştırdıktan sonra, sıcak suyu tencereye eklerseniz, fincanların içine su kaçabilir.

Kekinizi, fincanların ağzına 1 parmak kalacak şekilde paylaştırın. Tencerenin ağzına temiz bir mutfak bezi örtüp kapağını kapatın.

Su kaynaya kadar önce yüksek ateşte pişirin. Daha sonra kısık ateşe alıp 20 dakika kadar daha pişirin.

Süre sonunda bir kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Pişen keklerinizi tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Süre sonunda fincanları çıkartıp keklerinizi soğumaya bırakın.

Bu esnada soğuk kremayı bir kaba alıp, üzerine iki partide olacak şekilde pudra şekeri ekleyerek kabarıncaya kadar çırpın. Fazla uzun süre çırpmayın ki sulanmasın.

Üzerini streçleyip dolaba kaldırın.

Kremanızı soğuyan keklerinizin üzerine sıkıp, kakao ve file fıstık serperek servis yapın.

Afiyet olsun…