Tahinli Kabak Tatlısı

Posted on 10 Aralık 2015 by tumay in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Malum mevsim itibari ile bal kabağının bol olduğu zamanlardayız. Bildiğiniz gibi turuncu sebze ve meyveler, beta karoten içerdiği için, özellikle hafıza ile ilgili önemli rol oynarlar. Bu yüzden de, ister çorbasını yapın, ister ekmeğini, ister böreğini, ister reçelini, ister sosunu, ister kekini, ister pastasını, ister de tatlısını, her şekilde tüketmeye çalışın.

O zaman haydi artık tarife:)

Malzemeler;

1 kilo soyulmuş balkabağı

2,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

Tahin

İri kıyılmış ceviz

Yapılışı;

Geceden, dilimlenmiş balkabaklarını tencereye dizip üzerlerine toz şekeri tamamen kaplayacak şekilde serpin. Bu işlemi geceden yaparsanız, balkabağı şekeri daha iyi çekip, ertesi gün daha çabuk pişer.

Ertesi gün kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar (Kabaklarınızın durumuna göre) pişirin. Ara ara çatal ile kontrol yapın. İyice ezildiğini gördüğünüz an pişmiş demektir.

Tabağa alıp üzerine şerbetinden gezdirin.

Tahin ve ceviz koyup servis yapın.

Afiyet olsun…