Peynirli Şerit Poğaça

Posted on 23 Aralık 2015 by tumay in Hamur İşleri, Poğaça ve Çörekler

Herkese kocaman bir merhaba:) Dünkü pembe ve neşeli kurabiyelerden sonra, bugün de çay sofralarınıza farklılık ve lezzet katacak harika bir tarifim daha var:) İnanılmaz lezzetli bir hamuru ve de çok da kolay bir yapımı var:) Keşke ekran başından tadını ve kokusunu iletebilsek mükemmel olurdu. O zaman ne demek istediğimi anlatabilirdim:)

Tüm yapılış aşamaları ile görebilirsiniz tarifi:) İlk hamurdan sonra hemen eliniz alışıyor ve de çok kolaylıkla yapıyorsunuz:) Tekrar başa dönmüş gibi olacağım ama tadı gerçekten enfes:) O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

Hamur için;

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 adet yumurta

1 paket instant maya

1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı toz şeker

Yarım yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un (yaklaşık 4 – 4,5 su bardağı)

İç Harcı için;

1 kase rendelenmiş beyaz peynir

10 – 15 dal doğranmış maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Haşhaş tohumu

Yapılışı;

Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeleri yoğurma kabının içine alıp, ele yapışmayacak, çok da sert olmayacak bir hamur elde edinceye yoğurun. (Unu azar azar ekleyerek yoğurun).

Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 45 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

İç harcı için maydanoz ve beyaz peyniri karıştırın.

Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha az parçalar koparıp eliniz ile şerit olacak şekilde uzunlamasına açın.

Önce parmaklarınız ile sonra da merdane yarımı ile incelterek çok büyük olmayacak bir dikdörtgen elde edin.

Dikdörtgenin bir kenarını bir rulet ya da bir bıçak ile eşit aralıklı olarak kesin.

Kesmediğiniz kenara, boylu boyunca iç harcınızı serip, her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde rulo yapın.

Kestiğiniz kısımların üste geldiğini göreceksiniz.

Gül böreği gibi kendi ekseni etrafında döndürüp uç kısmını alta sıkıştırın ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.