Hamur Kızartması

Posted on 29 Şubat 2016 by tumay in Atıştırmalıklar, Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Uzun bir süre bloğa yeni tarif koymayarak zorunlu ara verip, sonra bir sabah yeniden sayfanın başında olup sizlere yazı yazıyor olmak çok çok çok büyük bir mutluluk inanın:) Tamı tamına 1 ay olmuş yeni tarif yüklemeyi sayfama. 6 yıllık blog hayatımda rekordur bu benim için:) Ancak sebeplerim var. Beni takip edenler bilir, son 1 aydır evimizden hastalık eksik olmadı. Önce Simay, sonra 10 yıldır hasta olmayan ben, derken eşim. Artarda olunca hepimizi çok yıprattı. Bir yandan da işlerin yoğunluğu derken, tarif yapsam da yazamadım, paylaşamadım. Ama artık bugün itibari ile inşallah her şey eskisi gibi olacak.

Sizlerden ve de kendimden özür dilediğime göre artık tarifime geçebilirim:) Aslında bilinen klasik bir tariftir ama biz özellikle Simay’la birlikte hamur yapmayı, kızartmayı ve arasına peynir koyarak yemeği çok severiz:) Bazen sabah kahvaltısına, bazen de beş çayımıza eşlik eder. Mayasız da olunca bizim için daha bir pratik olur:) Tarifimi nefis yemek tariflerinden aldım. Enfes oldu:) O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Yapılışı;

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.

Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ilave edin.

Bu esnada kızartma tencerenize yağınızı koyup kızdırmaya başlayın.

Ufak bezelere ayırıp oklava açın. Çok kalın olmasın ki pişerken de şişeceği için, içi boş dışı hamur güzel bir lezzet olsun:)

Hamurunuz tezgaha yapışıyor ise, az unlayarak da açabilirsiniz.

Açtığınız hamurdan, ister bizim gibi kurabiye kalıpları ile isterse bıçak ile dilediğiniz şekilde kesin.

Kızdırdığınız yağda arkalı önlü kızartıp, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa çıkartın.

İlk sıcaklığı geçince servis yapın.

Afiyet olsun…