Kaymaklı Un Helvası

Posted on 7 Nisan 2016 by tumay in Ev Yapımı, Tatlılar

Herkese kocaman merhaba:) Bugün Regaip Kandili. Mübarek üç ayların da habercisi. Öncelikle herkese hayırlı kandiller diliyorum. Çok lezzetli bir helva tarifim var ki her zaman yaptığınız un helvasından biraz daha farklı, lezzeti bir tık daha yukarı taşıyacak bir lezzet. Bu mübarek gün de eğer helva kavuracaksanız bence bu tarifi deneyin:)

Malzemeler;

200 gram kaymak

100 tereyağı

2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Üzeri için;

Fındık

Yapılışı;

Öncelikle genişçe bir tavada kaymak ile tereyağını iyice eritin.

Unu ilave edip rengi koyulaşana kadar kavurmaya başlayın. Tahta ya da silikon kaşık kullanın.

Toz şeker ve suyu da ekleyip hızla karıştırın ve kıvam aldığını görünce ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın. (Bu aşamada suyun buharının elinizi yakmamasına dikkat edin. Suyu eklediğiniz zaman ısı fazla miktarda açığa çıkacaktır).

Bu noktadan sonra dilerseniz kaşık ile, dilerseniz benim gibi biraz soğuduktan sonra elinizle yuvarlayıp, top haline getirip üzerine fındık koyarak hafif bastırın.

Afiyet olsun…