Şöbiyet

Posted on 19 Nisan 2016 by tumay in Pratik Lezzetler, Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Son birkaç haftadır neredeyse her akşam mesaide oluyorum. İşlerim çok yoğun. O yüzden de her boş kaldığımda etrafa boş boş bakıyorken buluyorum kendimi:) Bu yüzden de tarifler birikti. Hepsini tek tek yayınlayacağım:)

Birkaç hafta önce videosunu instagramda paylaştığım ve 1 – 2 yetmez ay 3 çok mu gelir diyerek yediğimiz çıtır çıtır şöbiyet tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle:)

Malzemeler;

36 adet baklavalık yufka

150 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı için;

2 su bardağı süt

4 yemek kaşığı irmik

İrice dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

Üzeri için;

Toz Antep fıstığı

Yapılışı;

Öncelikle şerbet için su ile toz şekeri kaynatıp limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatıp ılınması için kenara alın. Şerbetimizin soğuğa yakın olması gerekiyor.

İç harcı için süt ile irmiği ocağa alıp yoğunlaşana kadar pişirin ve soğuması için kenara alın.

İki adet dikdörtgen baklava yufkasını üst üste koyup en üsttekine eritilmiş tereyağından sürün.

Üzerine 2 tane daha baklava yufkası serip tekrar yağlayın.

Tam 12 adet için bu işlemi tekrarlayın ancak en üstteki yufkaya artık yağ sürmeyin.

Elde ettiğiniz 12 li baklava yufkasını 20 kareye kesin.

Her bir karenin içine irmikli harcınızdan koyup ceviz ekleyin ve üçgen olacak şekilde kapatın.

Uçları üst üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.

Bu işlemi tüm yufkalarınız ve iç harcınız bitene kadar yapın.

Kalan tereyağını tepsiye dizdiğiniz tatlınızın üzerine sürün.

200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Pişen tatlılarınızın üzerine şerbeti dökün. 2 – 3 dakika bekletin. Servis tabağına alın.

Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…