Sosisli Bezelyeli Makarna

Posted on 12 Temmuz 2016 by tumay in Ana Yemekler, Makarnalar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:)  Sıklıkla kendi makarnasını kendi yapan biri olarak, yeni ve farklı çıkan her şeyi de mutlaka denerim. Son zamanlardaki favorim de Arbella’nın yeni çıkardığı Üzüm Çekirdekli Makarnası oldu. Öğrendim ki, Makarna World Tour 2016’da da birinci seçilmiş. Antioksidan ve antiaging etkisini de öğrenince hemen denemek ve sizler ile de paylaşmak istedim:) Üzüm çekirdekli nasıl yani diyebilirsiniz ki ilk gördüğümde ben de aynı şeyi söyledim. Kesinlikle nefis ve mutlaka bir kere deneyin derim. Ben bu akşamki yemeğimiz için çarliston makarna modelini seçtim. Lezzetli bir sos ve güzel malzemeler ile birleşince ortaya enfes bir yemek çıktı.

O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

300 gram Arbella Üzüm Çekirdekli Çarliston Makarna

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet domates (kabukları soyulmuş)

5 adet uzun sosis

Yarım su bardağı bezelye

1 adet küp doğanmış kırmızıbiber

2 dolu yemek kaşığı krema

Tuz, karabiber

Üzeri için;

Rendelenmiş parmesan peyniri

Doğranmış maydanoz

Yapılışı;

Öncelikle genişçe bir tencereye bolca su koyup kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tuz atıp Arbella makarnalarınızı ekleyin ve bir kere karıştırıp pişmeye bırakın. Makarnanıza pişerken sıvıyağ koymayın ancak ufak bir tencerede pişiyor ve biraz fazlaca makarna koyduysanız o zaman yapışmaması için az yağ koyabilirsiniz. Tuzu da kaynadıktan sonra atın çünkü tuz kaynama noktasını geciktirir.

Bir wok tavasına zeytinyağını koyup ısıtın ve ufak doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

Kabuklarını soyup doğradığınız domatesler ile sosisleri de ilave edip pişirmeye başlayın.

Hafif irice doğranmış küp kırmızıbiber (pişince kaybolsun istemediğim için çok ufak doğramadım) ve bezelyeler (kış için ayıklayıp kaldırdığım bezelyelerden kullandım) ile birlikte pişirmeye devam edin. Birkaç dakika bu şekilde, ara ara karıştırarak pişirin.

Kremayı ilave edip tuzunu, karabiberini ekleyin. Hafif çektirene kadar pişmeye bırakın.

Bu esnada makarnanız da çoktan pişmiştir ki, eğer sos içinde pişirecekseniz sadece 6 dakika pişirmeniz yeterli. Biz sos içinde pişirmeyip ikisini birlikte karıştıracağız. Bu yüzden de 7 – 8 dakika yeterli olacak makarnanın pişmesi için.

Suyunu süzdüğünüz makarnaları wok tavasına ekleyin ve sos ile karıştırın.

Servis tabağına alıp üzerine doğranmanmış maydanozları ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.

Yemeğiniz hazır:)

Afiyet olsun…