Acılı Mercimek Çorbası

Posted on 5 Aralık 2016 by tumay in Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar

Herkese yepyeni ve buz gibi bir haftadan kocaman bir merhaba:) Havalar gittikçe soğumaya başlamışken haftaya sıcacık bir çorba ile başlamak istedim. Boğazları ağrıyanlara, grip olmaya başlayanlara birebir kesinlikle. Çünkü içinde hafif acı da var. Ohhh mis gibi:)

Bence herkes bu akşam sofrasına mutlaka bu çorbadan yapsın, içerken de beni ansın:)

Malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kırmızıbiber

1 adet orta boy kuru soğan

5 su bardağı su

1 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane (bolca)

Pul biber, tuz, kimyon

Yapılışı;

Yıkayıp süzülmüş kırmızı mercimeği bir tencereye koyup üzerine irice doğranmış kırmızıbiber ve kuru soğanı ilave edip su ile birlikte haşlamaya bırakın.

Mercimekler yumuşamaya başlayınca ayrı bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtıp, rendelenmiş domates ve salçayı kavurun.

Üzerine baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Çorba tenceresine ilave edip karıştırın.

Tamamen pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirin.

Tuzunu kontrol edin. Eğer koyu kıvamlı gelirse 1 bardak daha sıcak su ilave edip bir taşım daha kaynatın.

Ocaktan alıp servis yapın.

Dilerseniz üzerine ekstra pul biber serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…