Hamurda Et Sote

Posted on 7 Aralık 2016 by tumay in Ana Yemekler, Et Yemekleri

Herkese kocaman bir merhaba:) Akşam yemeği için hem sunumu, hem de lezzeti doyurucu bir tarif vermek istiyorum. yapımı da hiç de zor değil:)

Malzemeler;

Et için;

2 su bardağı su

1 adet kuru soğan

5 – 6 adet arpacık soğan

2 diş sarımsak

600 gram dana kuşbaşı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yeşilbiber (halka doğranmış)

1 adet kırmızıbiber (halka doğranmış)

5 adet ufak taze patates

8 – 10 adet kiraz domates

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, toz kekik

Hamur için;

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı dolusu yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

Aldığı kadar un

Tuz

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Susam, çörek otu

Yapılışı;

Öncelikle et için iyice kızdırdığınız tencereye zeytinyağınızı koyun ve etlerinizi ekleyin.

İlk başta sakın karıştırmayın, ellemeyin. Saldıkları suyu çekene kadar pişirin.

Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsaklarınızı ilave edin. Arpacık soğanları bütün olarak ilave edin.

Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ilave edin.

Büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe böldüğünüz patatesler ile halka doğranmış renkli biberleri ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri de ekledikten sonra baharatlarınızı koyup suyu verin.

Etleriniz pişerken ayrı bir kapta hamur için gerekli malzemeleri karıştırın.

Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave ederek yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru, yağladığınız fırın kabınızın içine yerleştirin.

Pişen etlerinizi içine yerleştirin.

Hamurunuzun kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

170 derecelik önceden ısıtılmış fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…