Muhallebili Islak Kek
Herkese merhaba:) Haftaya enfes bir tatlı ile başlamak istedim. Cuma akşamı eve biraz erken gelince, hafta sonu için şimdiden bir tatlı yapayım dedim:) Bir süredir aklımdaydı aslında. Altta hafif bir ıslak kek, üstünde muhallebi, en üstte de altın vuruş çikolata sosu:) Haftaya bomba gibi başlamak için daha ne olsun:)
Herkese iyi, sağlık ve huzur dolu haftalar diliyorum:)
Malzemeler;
Kek için;
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbet için;
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
Krema için;
1 litre süt
Yarım su bardağı un
1 fincan nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket sade toz krem şanti
Sos için;
200 gram krema
200 gram bitter çikolata
Yapılışı;
Öncelikle muhallebi için gerekli malzemeleri vanilya ve toz krem şanti hariç bir tencereye koyup, karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
Kremanız bir kenarda soğurken, kek için, yumurtalar ile toz şekeri, mayonez kıvamına gelinceye kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika çırpın.
Üzerine eleyerek, kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek, mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kare kek kalıbınıza döküp, 165 derecede yaklaşık 35 – 40 dakika (fırınınıza bağlı olarak) pişirin.
Kekiniz pişerken, şerbeti için su ve toz şekeri bir kabın içine koyup, kaynatmadan, karıştırarak şekeri eritin ve ılıkken ocaktan alın.
Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizin üzerine, şerbetin tamamını dökün.
Muhallebinize vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Islattığınız kekinizin üzerine döküp 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Bu esnada da, çikolata sosu için, kremayı bir sos kabına alıp ısıtın. Kaynatmayın. Ocaktan alıp çikolataları ilave edip karıştırarak eritin.
Muhallebinizin üzerine dökün.
Üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.
Süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Teşekkürler.
Ben teşekkür ederim.
teşekkürler deneyeceğim
Ben teşekkür ederim. Yorumlarınızı bekliyorum:) Sevgiler..
Islak kek tarifinize bayıldım ellerinize sağlık…
Çok severek yaptığım bir tariftir:) Çok teşekkür ederim:)
Nişasta olarak buğday nişastası mı kullanıyorsunuz .ayrıca dikdörtgen borcama yapsam ince mi olur
Merhaba:) sütlü tatlılarda genelde mısır nişastası tercih ediyorum ancak buğday da olur. dikdörtgem borcamda yapıp az daha ince olması bence iyi bile olur. Şimdiden ellerinize sağlık:)
Acil cevap verirseniz yapmayı düşünüyorum tesekkur ederim
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık en kısa sürede bende deneyeceğim Böyle lezzetli bir tatlı yapıp yanına da çay ne iyi gider. Soğuk havalarda vaz geçilmez olur sıcacık bir evde tabii. Sağlık açısından da klima bakımınızı yaptırmayı unutmayın. http://www.mitsubishiklima.com.tr/ tavsiye ederim. Ben çok memnun kaldım.